Desde el 7 hasta el domingo 14 de enero se está celebrando la semana del chilcano. Mira a dónde acudir y celebrar con el cóctel más emblemático de Perú..
La región de Ica da inicio a las festividades de la Semana del Chilcano, una tradición que honra al cóctel más emblemático de Perú, hecho a base de pisco. Este evento se caracteriza por su amplia gama de actividades centradas en el disfrute y la promoción de esta bebida nacional.
El chilcano, en su versión clásica, se prepara con pisco, jugo de limón, una bebida gasificada y hielo. Aunque existen variaciones que incluyen ingredientes como maracuyá, aguaymanto, eucalipto, canela, hierba buena y macerados de frutos.
Lugares donde acudir y celebrar la Semana del Chilcano en la región Ica
En la provincia de Chincha, las celebraciones comienzan desde el domingo 7 de enero. Inicia con la inauguración de la ruta enoturística “Salud con el chilcano de pisco”. Esta ruta incluye visitas a diversos establecimientos y bodegas. Incluye la bodega Viña Vieja, Los viñedos Tabernero y San Carlos, y culmina en la bodega Las Casuarinas en domingo 14 de enero. En estos lugares, los visitantes pueden degustar el chilcano y aprender sobre su preparación.
Semana del Chilcano en Ica: Ofrecerán 3 mil shots gratis en el Campo Ferial.
En el Campo Ferial de Ica, 3 mil chilcanos gratis
Paralelamente, en la ciudad de Ica, se llevará a cabo el II Festival del Chilcano del 12 al 14 de enero. Este evento se dará en el Campo Ferial de Ica y en el estadio José Picasso Peratta. Promete ser un punto de encuentro para los productores vitivinícolas de la región y los aficionados de este cóctel.
“Estaremos entregando 3000 chilcanos gratuitos a los visitantes. Lo que se ha hecho como municipalidad es tender puentes con la empresa privada para tener una cámara de frío permanente en el lugar y tener un proveedor de ginger ale que será la empresa Soda Limón para que los productores vendan la mayor cantidad de chilcanos. Vamos a enfocarnos todo el año en el sector vitivinícola para que se desarrolle esta costumbre”, expresó Ricardo Herrera, representante del área de imagen y difusión del comité organizador.
Este evento en el Campo Ferial de Ica estará a cargo de dos asociaciones de productores. Se trata de la Asociación de Productores de Vitivinícolas (Aprovi) y la Asociación de Productores de Pisco de Ica (Apropica). La logística la dispondrá la Municipalidad Provincial de Ica.
En Los Aquijes, el chilcano aquijeño
Además, en el distrito de Los Aquijes, se celebra la Semana del Chilcano Aquijeño del 11 al 16 de enero. Este evento se inicia en la bodega Nyrla Levano y ofrece a los asistentes la oportunidad de disfrutar de música en vivo y probar diferentes variedades de chilcano de pisco.
La Semana del Chilcano en Ica representa una ocasión perfecta para experimentar la rica cultura del pisco y su influencia en la gastronomía y turismo de la región. Con más de 3 mil shots de chilcano ofrecidos gratuitamente, el evento invita tanto a locales como a turistas a participar en una experiencia única llena de sabor y tradición.
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